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创意农业丨收藏吧,国外13种都市农业创意新模式
作者:中农富通发布日期:2018-03-23 17:33:12
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“都市农业”这个提法,是50年前首先在美国出现的。它是指靠近都市,在城乡边界模糊地区发展起来的,可为都市居民提供优良农副产品和优美生态环境的高集约化、多功能的农业。都市农业不仅可以提供农业产品,还可以为为人们休闲旅游、体验农业、了解农村提供场所。观光农业、休闲农业、旅游农业等都是都市农业的一些具体经营方式。

一、市民农园
市民农园是城市新经济发展时代的产物。是由没有农地的市民承租的市区或近郊区农地而进行耕作的园地。承租者可种植花、草、蔬菜、果树或进行庭院式经营,以享受耕种与体验田园生活的乐趣;农地所有者将农地出租收取租金,平时尚可帮助忙于工作的市民照顾农田,收入要远多于自己种田,因而这是一件双赢的事情。市民农园发展的类型也很多模式多样,如:家庭农园、学童农园、高龄农园、残疾人农园(如盲人农园)等。
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二、银发族农园
是专为60岁以上的退休“银发族”开辟的。目的是让高龄化社会愈益增多的银发老人获得心灵的安宁,获得规律性与回归自然相结合的健康生活,体验耕种、收获、享用农产品以及把产品馈赠他人的快乐,扩大人际交往,追忆往事,返老还童,达到延年益寿的效果。在高龄化的中国社会,银发族农园值得大力推动,高龄者所获得的快乐可以解决其健康、医疗与照顾等多方面的问题。
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三、农业公园
“农业公园”是将农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体。农业公园一般依土地的地形与原有农产品种类而构成其风格特色,其中有以单一农产品构成的专业性农业公园,如葡萄公园,将葡萄园景观的观赏,葡萄的采摘、葡萄制品的品尝如葡萄酒、葡萄果汁、葡萄冰淇淋、葡萄大餐等,以及与葡萄有关的品评、写作、绘画、摄影、体验、竞赛与季节、庆典活动融为一体。其他如水稻、果品、花卉、茶叶、桑等都可以构成专业性的农业公园。
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综合性的农业公园内规划有服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉区及活动区等,其中以果树为主体者又可称之为果树公园,以花卉为主体者称之为花卉公园,而在水果或花卉中也有以水梨或兰花为专业者,分别称之为梨公园和兰花公园等。一个农业公园的面积,因性而质与功能而异,既有迷你型如0.3公顷的水稻公园,又有几十公顷的果树公园,但大多在10-50公顷之间。经营方式不定。

四、民宿农庄
一个农家,也是一个很好的休闲度假场所,加之农场景观优雅瑰丽,更具吸引都市人口的魅力,因此许多农场都成为都市人口休闲度假的好去处,寒暑假还可以成为都市学童进行农村生活体验的场所。农民将废戏或多余的农舍加以改造,提供给都市休闲度假者住宿,称之为“民宿”。“民宿”的住宿规模可容纳几十人,以当地特色食物供应早晚餐。经营以家庭成员为主,有的少量雇人。还有农庄内每月接受定期指导,卫生、消防、保险等均有相应的措施等保障客人的安全。
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五、观光农业
观光农业是具有保护环境生态、美化环境和观光旅游等功能的农业。种植的无污染、优质、高效的农副产品和品位高雅种类繁多的花卉,可以用于观看。农业生产的劳动过程也可让城市居民参与体验,感受到高科技农业的独特魅力,体味农民收获的喜悦,品尝国内外精品特菜,一睹现代化农业的风采。城市的大批青少年对农业知识知道的太少,非常需要了解农业,接受一些实际的农业教育,参加一些农业生产劳动。同时,能美化净化环境,防治城市污染,营造绿色景观,使城市某些部分田园化,保持清新、宁静的生活环境,为城市开辟新的具有乡村风光的浏览区,使紧张工作、生活在噪杂城市的居民回归自然,精神得到放松。观光农业的产品既可观赏,又可食用或出售。
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六、农村留学
为培养青少年坚忍、朴实、健康、有正义感的人格,有许多市民把子女送到农村就读小学和中学,也有的在假期把孩子送到农村亲属家去寄宿,并参与农场作业、农村社区活动等,这就是所谓“农村留学”。就农家而言,由于接受托育孩童,可以获得住宿、伙食及照护费用的收入;在休息日或假日,家长到农村探视孩子,也增加了农户的住宿费及伙食费用的收入;更重要的是,农村的特产、农产品加工、手工艺品等也成为家长购买的对象,以带回都市分赠亲朋好友,而提高了农家收入,促进了农村经济的发展。
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七、自然休养村
在风光明媚、景色怡人的农村或农业观光点,大力发展自然休养村,使游客不仅可观光、采果、体验农作,了解农民生活,享受乡土乐趣,而且可住宿、度假、游乐。由于游客的参与会对田间作物造成损伤,或干扰社区居民的生活,因此在自然休养村的整体设计、软硬件设施的布局、动态与静态活动的安排等方面,都特别注意与社区生活的配合,同时也强调对其加强管理。
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八、体验农业
发展体验农业是都市农业的一项重要方式。依倡导体验农业与农村生活的学者所言:“清新空气是影响儿童体质的基本,在人们生长初期的几年,从纤细柔嫩的皮肤深入体内,增进身体健康,且会烙印长存。在大地上耕耘接受耕种文化洗礼,享受大地泥土气息之薰陶,累积成坚强的性格”。因此,特别注重孩童对农业的参与体验,使其接受农耕教育。在体验农业的规划设计上,依据不同族群特点提供不同的体验方式,促进体验农业合理科学发展。并推动教育农园、自然教室、森林旅游等农业体验形态的常态化和制度化。
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九、精品农业
精品农业是从其最终产出的产品来加以界定的,即其产品必须是农产品中的精品、上品,从而区别于一般农业。精品农业不完全等同于“三高农业”,即高品质、高科技、高附加值,它同时还有高市场竞争力、高价格、高效益的特点。而后三个特点,则是它的市场特点,也恰是它的生命力所在。适合于接近市场的城郊发展。精品农业不仅以其产品的品质优良在市场竞争中处于有利地位,具有较强竞争力,而且成为市场上的珍品或稀有品。
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十、立体农业
立体农业是指单位面积土地(或水体)上,通过种植业、养殖业、加工业的巧妙结合,建立多物种共栖、多层配置、多级质能循环利用的立体种养模式和配套技术。立体农业的主要类型有:稻田立体农业类型、蔗田立体农业类型、旱地立体农业类型、果园立体农业类型、菜园立体农业类型、林木立体农业类型、水体立体农业类型、庭院立体农业类型等。
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十一、精确农业
以全球卫星定位系统为代表的高科技设备应用于农业生产,导致了精确农业的产生。精确农业可以使农业生产活动像工业流程一样连续地进行,使各种原料的使用量达到非常准确,从而实现农业生产的由粗放型向集约型转变。
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精确农业主要包括:土壤信息实时采集技术,农作物产量信息采集技术,空间定位的农业投入控制系统。精确农业使农业电脑化经营变成现实。在卫星的密切监视下,利用农机电脑记录的机器作业情况,农业生产者可以科学地管理自己的电脑农场。最近发表的《美国统计预测》指出,今后10几年里,美国的农场主将可能利用雷达或卫星来操纵农田里的拖拉机,让所施的肥料准确定位,不再普遍地撒施肥料,这不仅可以大大节约生产成本,并且还可以避免肥料流失和地下水的污染。

十二、社区支援农业
社区支援农业( Community Supported Agriculture,简称CSA)。CSA模式上世纪70年代起源于瑞士,是消费者为了寻找安全的食物,与那些希望生产有机食品并建立稳定客源的农民达成供需协议,并直接由农场送上门。
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这种模式在日本得到最初的发展,目前在欧洲、美洲、澳洲及亚洲都有了一定发展,仅北美就有上千个CSA农场,为超过10万户家庭提供服务。CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜,促进城乡互动,让城里人与农民直接见面,从而建立起相互支持、平等友好的关系。
CSA提倡本地生产、新鲜消费。大部分CSA为顾客提供多种季节性的蔬菜。有些会提供一系列农产品,包括鸡蛋、肉类等。有些农场只会生产单一食品,或者与其他农场合作,使会员几乎一年四季都可买到不同产品。

十三、互联网农业
现在互联网农业开始起步,借助于风靡全国的开心农场和QQ农场的表现形式,结合社交网络和现实土地,以新的形式出现。商业公司一方面从农民手中有偿取得土地,一方面和有食品安全需求的消费者建立合作,通过互联网应用平台,在农民和消费者之间建立合作关系。
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通过互联网应用平台,消费者可以:
1、在线购买土地;
2、在线挑选农民合作伙伴;
3、指定种植方式;
4、在线打理土地,远程安排农民翻地、施肥、播种、浇水、除虫、除草、治病、采摘等工作;
5、与其他消费者进行经验交流和食品交换;
6、在线配送下单;
7、查看土地即时照片和实时视频;
8、追溯配送食品的生产、流通历史记录等。

要实现基于互联网农业,要求经营公司具备绿色农业、有机农业、互联网、物流等方面的实力,而且规模投入较大,管理水平要求比较高,传统的农场要想进行这方面的经营还不是一件容易的事情,主要是自身的管理水平需要提高,技术实力需要提高。

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