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【辟谣】转基因大豆不发芽?种子哪来的?
作者:富通园艺微信号发布日期:2017-08-15 18:12:37
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      常听到这样的传言,说转基因的大豆是不能发芽的,所以判断转基因,最好的办法是拿回家发个豆芽测试......
转基因大豆
      听到这样的话,小编的内心是惊讶的,更要命的是这种说法的拥护者还挺多的,作为一个农业工作者,小编觉得有必要做一些农业科普,为农产品和农作物正名。(PS,小编不是非转基因战士,也不是转基因拥护者,只以实事求是的态度来说明问题)
      首先,反驳观点,只一句话,如果转基因大豆不能发芽,那么,转基因大豆种子从哪来?大家都知道,大豆是靠种子播种的,转基因大豆也是靠种子播种,如果种子不发芽,培育转基因作物的种子公司想必是要赔哭了。
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      当然,据说也有不发芽的转基因大豆。1998年,美国农业部和岱字棉公司曾经宣布他们发明了一项新的控制种子发芽的技术——将种子浸泡在四环素溶液后再行销售,这样处理过种子可以正常发芽,但是再生产出的下一代种子就无法发芽了,这种方式就是种子公司为了防止农民自留豆种(划重点)而发明的,而他们之所以费这么大心思去做这样的事,就是因为当时好多农民偷偷留转基因大豆种子,就不再购买种子公司的种子了......
      转基因大豆转的啥?真会影响发芽?
      在欧、美,大豆一直都不是制作食物的主要原料。欧洲人主要是用大都作为饲料,而美国则用种植大豆提高耕地的有机氮含量,生产出来的大豆则送去榨油厂,榨出来的油也是变成油漆刷在了汽车上。随着工业的发展,对于大豆油和蛋白的需求与日俱增。于是,美国逐渐成为新的世界大豆种植中心。为了方便机械化种植,就有了转基因大豆。
      转基因大豆,最常见的是转入耐除草剂草甘膦基因。草甘膦是一种杀伤力很强的除草剂,是不管杂草还是普通豆苗豆一个不留的,当大豆转入了耐除草剂草甘膦基因就可以方便又简单的杀死杂草而不伤害大豆苗,这样操作更简单、更适于少人工大面积生产,这也是美国农业机械化生产这么发达的一个辅助技能。而这个基因跟控制发芽和生命活性,没半毛钱关系。
农业机械化
      转基因大豆可以发芽,那市场上不发芽它到底是啥?
      我们吃的大豆会发芽是因为它是种子,但是种子是有生命活性的,有生自然就有死。
      大豆种子是非常不好贮藏的,有人做过一个实验,秋天用不同方法贮藏大豆种子,到第二年播期时,发芽率都是有所下降的,4-6度冷库保存(类似于冰箱冷藏)效果最好也才不到80%发芽率,常温用塑料袋保存的甚至发芽率能降到40%左右,也就是说经过半年贮藏竟然一大半的种子死掉了。
      市场上的各类商品大豆不是用作种子,所以贮藏方式相对都比较粗放,那么发芽率低也就很正常了。也就是说,想要发豆芽,别管转不转基因,大豆的保藏很重要~
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      参考文献:史军,大豆不发芽就是转基因的?;马继凤等,贮藏方式对春大豆种子活力的影响。

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