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做好龙头企业+合作社+农户的模式
作者:《中外农业概览》杂志编辑部发布日期:2019-05-13 15:50:13
    发展农业的同时,把生态和环保放在第一位
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    上面这张图片是极星农业航拍图。我们的园区位于密云水库旁边,具体位置是密云区的穆家峪镇,园区规划面积是600亩,计划投资15亿,现在刚建成的项目为33000㎡,项目引进了荷兰成套园艺装备温室,种植番茄、生菜以及进行工厂化育苗。
    众所周知,密云是一个非常特殊的水源保护地,我们的园区距离水库的直线距离不超过5公里,作为一个现代农业园区,我们如何做到一个生产和环境协调发展?
    从这张图上,我们可以看到,在温室旁边有一个类似鱼塘一样的建筑,这是以前废弃的渔业公司的50亩鱼塘,我们把这个鱼塘做成了一个生态湿地。通过生态湿地,把整个园区的雨水、温室内的冷凝水和园区里的所有废水实现全部园区用水的循环利用。我们的生活污水、生产污水通过人工湿地的净化之后,就可以用于园区的灌溉。在冬天我们使用燃气锅炉进行加热,可以把燃气锅炉尾气中的二氧化碳和水蒸气进行分离,水蒸气直接排放到大气中,二氧化碳送到了温室,对温室里的植物光合作用进行补给。在我们目前项目的3万㎡的温室中,装备了3000盏高压钠灯作为补光灯,承诺在夜间使用补光灯的时候拉上遮光型幕布避免光污染对周围环境的影响。我们在发展农业的同时也把生态和环保做到了第一位。
    利用现代农业设施设备生产出高安全性农产品
    园区发展的是现代农业,生产中的“产“是核心。我们引进了荷兰番茄无土化栽培,包括营养液(膜)水培的生菜,以及工厂化的育苗系统。在整个温室中有加热系统,水肥一体化,气侯幕布,人工补光,高压喷雾。而且我们有非常先进的智能化控制系统,包括一套Priva劳动力管理系统,一套Priva温室气侯控制系统。通过这两套系统我们可以非常精确有效对温室作业工人还有对气侯进行合理的管理。
    目前,番茄的种植面积是22000㎡,每年生产小番茄大概有600吨。生菜的种植面积有2000㎡,从去年4月到今年4月已经累计生产出了水培生菜大概100吨,并且通过我们自己工厂化的育苗,每年可以向周边农户提供超过650万颗种苗。
    我们不仅引进了荷兰的温室硬件设备,还把荷兰先进农业的技术、管理和模式标准引进了过来,在生产的过程中实行高标准的生产管理。我们的叶菜和番茄都通过了瑞士SGS533项农药检测,重金属没有检出,致病菌没有检出,在农产品安全性上达到了一个非常高的等级。
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    年轻的技术团队+专业的产业工人队伍
    我们的团队是一个非常年轻的、有自主核心的技术团队。本人2011年去荷兰留学,在瓦格宁根大学留学了两年,毕业之后在荷兰最大的一家番茄种植温室企业之一的RoyalPrideHolland工作。我们团队里有两个来自瓦格宁根大学的研究生、两位西北农林大的研究生,和一位中国农业大学的本科生,技术团队平均年龄还不超过29岁。我们把在荷兰学到的知识在国内进行转化。
    我们不仅有一个技术团队,还有专业的产业工人队伍。园区从去年二月份投产至今,累计培养专业温室产业工人超过100多人。温室产业工人在国内目前还是一个刚刚起步的阶段,虽然说现代农业这个词提得很久了,但温室产业刚刚起步,现代化的园区也需要招收一些专业化的采收工、绕蔓工、剪叶工等。我们从周边7个村招收和累计培养了100个产业工人,其中有60人留在了我们园区进行就业,他们每年大概有4万多块钱的收入,而且能够在家门口上班,也能够学到一技之长。
    我们不仅培养产业工人,从去年生产运营之后,我们开展了各类培训班,累计培训全国各地产业相关人士已经超过了150人。
    做好龙头企业+合作社+农户的模式
    经过我们去年一年的生产和试运行,我们跟当地的合作社建立了比较好的合作关系。特别是密云当地的一个合作社,该合作社有4个大棚。农户拿着棚不知道该干什么,我们去他的棚里进行简单地改造,装备一些需要装备的设备,成本并不高。我们给农民上课,给他们提供种苗,提供水肥的技术,提供全套栽培的管理技术,他们种出来的蔬菜,我们去回购。农民需要做事情很简单,每周从我们基地拿苗,数了数种进去,每周把符合标准的菜送回来。多少钱一颗菜,每周记个数,中间只要保证很好的水肥的管理,这样可以通过传统的设施做到我们非常高标准的产出,我们现在通过自有产品的销售,带动周边的农产品生产。
我们生产出的高端农产品正在进行商超对接,进入超市发、京客隆这种传统大宗渠道。我们瞄准的消费者属于中高端,整个销售网络主要集中在京津冀地区,同时还辐射到了山东、辽宁、山西、广州等地区,最远的客户到达了新疆、三亚。
    我们现在建立的新零售渠道包括有盒马、春播、永辉等在内的各种传统零售和新零售的渠道大概有9个,建立的包括西贝莜面这样的餐饮渠道大概有4个,我们的目标是依靠我们现在企业的这种高端农产品的开发,带动密云周边的农户生产的蔬菜,进入到我们建立的销售渠道之中。
    不仅卖产品,也要实现与消费者互动
    靠番茄和叶菜生产,我们每年的收入还是相当可观的。但是,既然是都市型现代农业,就不能完全脱离都市这个概念,如何跟这个城市进行互动呢。很重要的一点就是利用好学生资源。我们的园区是密云区中小学社会大课堂资源单位,我们现在正在积极申请,成为北京市中小学社会大课堂资源单位,把园区作为一个比较有特色的农业科普教育基地。从上周开始,每天有超过500名中小学生到园区参加科普教育的活动。我们开发了很多互动课程,用孩子们的语言去教他们。比如在互动活动中,我们会把刚刚采摘下来的番茄发放给学生,把包装盒发给学生,给他们一张我们自己的规格一样的包装纸,给他们一支画笔,让他们自己去设计一个包装,把这个包装包好之后回家带给父母。
    我们跟第三方教育机构进行了一些合作,每个周末组织10个家庭或20个家庭,到园区参加互动。这样一方面可以让孩子来接触现代农业,让孩子从小对传统农业生产的新模式有一个认识。另一方面,孩子的父母也需要了解现代农业的生产方式。通过科普教育,我们培育了一群消费者。
    孩子是一个非常庞大隐形的消费群体,孩子的背后有父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷,一个孩子可以带动6个人。通过我们慢慢地摸索和尝试,今年预计将实现2000-3000万的收益。
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    结语
    我们销售番茄也好,叶菜也好,大概有1500-2000万的收入,在销售的过程中,我们直观地感受到高端农产品市场需求量非常大,我们要很好地抓住这个优势。我们现在跟盒马、春播合作得非常愉快。有一天,我晚上8点去了盒马,在盒马发现了我今天出库的番茄。盒马的仓库在顺义,我们的基地在密云,它们晚上下单,我们上午包装中午出库到仓,下午基本上就可以分布到市内各个店。说明盒马的物流不到24小时就可以到达,极短的物流延长了产品的货架期。其实在北京,特别是在这种超大城市周围发展现代都市农业有一个很大的优势,可以利用市场和基地非常短的距离,减少农产品的损耗,把更多的利润还给种植者。
(来源:根据北京极星农业有限公司总经理徐丹在第九届现代都市农业高层论坛上的发言内容整理)
 

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