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【大家•观点】品牌与农产品品牌战略
作者:张德纯发布日期:2016-11-17 11:00:18
       品牌以质量取胜,品牌常附有文化和情感内涵,所以品牌给产品增加了附加值。同时,品牌有一定的信任度、追随度,企业可以为品牌制定相对较高的价格,获得较高的利润。

1.农产品品牌化

农产品品牌化是发展农业、促进农民增收的重要途径。目前果蔬产业的竞争越来越激烈,这就需要我们发展名特优产品,创立品牌。没有品牌、没有特色就没有竞争力,就难以立足市场;有了品牌,才能保证农产品的生产持续稳定发展。
      
2.对农产品品牌的理解

中国农产品品种资源极其丰富,几乎全国各地(市、县、区、镇)都有当地独有的品种资源。这些品种资源历史悠久,世代相传、声誉极高,在人们心目中占有重要的地位。这些农产品的共同特点在于:其所具有的质量、声誉或其他特性品质取决于该产地的自然因素和人文因素,原产地名称永远不能被认为有通用性并且永远不能成为私产,是一种特定地域内某种特定产品的生产者可集体享用的权力。

3.农产品地理标志

农产品地理标志的定义

农产品地理标志有三层意义:

1.农产品:来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

2.农产品地理标志:是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

3.“农产品地理标志”不同于“地理标志”

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农产品地理标志的特点

申请地理标志登记的农产品,应当符合下列条件:

(一)称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成;

(二)产品有独特的品质特性或者特定的生产方式;

(三)产品品质和特色主要取决于独特的自然生态环境和人文历史因素;

(四)产品有限定的生产区域范围;

(五)产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。

五个 “特定”

(一)特定的品种

中国地域辽阔,地跨三个气候带,大自然在不同的区域内,赋予农产品不同生长和发展的条件。不论是起源于中国的还是由国外引进的,经过长期的精心培育和选择,去芜存菁,代代相传,所选育出的优良品种,可以说丰富多彩,各具特色,别有风味。

(二)特定的品质

在特定的品种基础上,各个地区又在得天独厚的生态环境和地域的条件下,培育出各地的名特产品。这些名特农产品都以其优良品质,丰富的营养和特殊风味而著称。

(三)特定的地理环境

所谓的“特定的地理环境”,包括有日照、温度、湿度、水质、土壤、微量元素、海拔、纬度、地势、地貌等诸多元素。

《吕氏春秋》中《审时》篇有:“夫稼,为之者人也,生之者地也,养之者天也。” 天地之间,变化无穷。所孕育出的物产也就不同。因而古人特别强调 “时宜”、“地宜”、“物宜”的 “三宜”思想。其中的“地宜”实质上就是强调“特定的地理环境”。

(四)特定的生产方式

受《地理标志》保护的农产品,除具有特定的品种、特定的地理环境、特定的人文历史而影响其特定的品质外,特定的生产方式同样起着重要的作用。特定的生产方式包括有产前、产中、产后、储运、包装、销售等环节。

(五)特定的人文历史

中国的食文化有着五千年文明历史,是伟大的中国文化的重要组成部分。“食”是物质,原本的功能是饱腹。但其一旦和特定的人文历史结合,即赋予“食”以灵魂。“食文化”是物质与精神的结合,特定的人文历史延伸了“食”的本质,使之得以升华。用地理标志保护的农产品,是特定的人文历史、精神文化的物质载体,而所承载的精神文化,又给与其载体以新的内涵。完美的阐述了“精神变物质、物质变精神”这一哲学命题。

《农产品地理标志》产品的历史界定

《农产品地理标志》所登记的品种,绝不是短时间所能形成的,而是在特定的历史时期,伴随社会生产力和科学技术的发展逐步产生的。是经过若干代人辛勤努力栽培、培育的结果,是物化和精神结合的产物。其历史的渊源是可查考、可信的,有历史的传承,为大多数人所公认的,而不是人为编造的历史。有些历史渊源的甚至可称为“田间地头的活化石”。

进入“标志”的农产品应起到推动区域特色农业和区位优势经济发展的作用,为市场提供优良产品,为生产者增加效益。

农产品地理标志效应和经济发展的链式反应

农产品地理标志;打造了产品的品牌;提高了产品的知名度;拥有更多的追捧者;占有了更大的市场;取得了价格的话语权;获取了产品的附加效益;由产品而使消费者知道了产地;从而提高了地域的知名度;聚拢了更大的人气;带动了三产;促进了经济的发展

保护一个品种就是保护一种资源

 

宝贵的农业资源,是人类赖以生存的保障。这些资源是大自然恩赐与人类的,也是先民开发、培育出来的。这些资源属于今天的人类,也属于未来的人类。

《农产品地理标志》这项工作的开展,为农产品保护开辟了一个新的天地。今天中国经济高速的发展、科学的进步,使我们有能力做好这项工作。任重而道远,但前程远大。

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专家简介

张德纯,男,中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员,研究方向:蔬菜栽培。先后担任温室管理处副处长、农业部蔬菜品质监督检验测试中心副主任、中心实验室主任等职。现从事国外引种及特种蔬菜研究工作。发表的专著有:《芽苗菜及栽培技术》、《蔬之物语》、《新兴蔬菜图册》、《番茄主张》、《阳台种菜超简单》、《你不知道的果蔬营养》等。1997年获农业部科技进步二等奖,2000年获国家科技进步三等奖,2001年获河北省科技进步二等奖,2003年获河北省石家庄市科技进步三等奖。享受国家特殊津贴。

以上内容根据张德纯老师在中农富通“三农长三角”主题沙龙第二期:《蔬菜产业的转型升级与价值提升》期间的现场发言及讲座课件整理而成。

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