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安教授带您玩转农产品营销第二十期——农产品定价技巧
作者:安玉发发布日期:2019-04-12 15:31:10
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安玉发
中国农业大学经济管理学院教授,农业经济学博士。 研究方向:农产品流通与贸易、农产品营销、食品安全监管。
      农产品市场环境多变,农产品价格起伏不定。新品如何定价?农产品何时涨价和降价呢?
第二十期  农产品定价技巧
      1.新品定价
      常言道,物以稀为贵。农业经营者推出一个新的蔬菜品种上市,会满足人们“好奇”、“想品尝”的心理,最初适宜采用高价格的撇脂定价策略,获取领先者效益。
      例如,上个世纪90年代山东省寿光市赵家村农民赵某从外地引进了一些当地没有的苦瓜种子,在自己的塑料大棚里进行西红柿套种苦瓜试验获得成功,元旦前后收获的苦瓜被外地贩运商高价抢购,价格卖到30元/500克左右。当年,他的蔬菜大棚收入比别人高出2〜3倍。后来周围的农户纷纷效仿种植,价格随之也快速下跌,但此时的赵某已经获取了高额回报。
      2.产品涨价
      涨价对企业来讲是件两难的事情,一方面涨价会引起消费者不满;另一方面不涨价企业可能难以为继。所以,企业必须对涨价问题进行认真分析后再做决策。
      分析导致农产品价格上涨的原因主要有以下三个方面:首先是产品供不应求,当市场上供应的产品数量不能满足消费者的需求时,价格上涨不仅可以使生产者获得更多的利润,而且可以刺激加快生产,还可以抑止超前消费,缓解市场压力。
      其次是种子、化肥、农药、农机具等农业投入品的价格上升直接导致农业生产成本上升,生产者希望提高产品价格以弥补成本上升而造成的收入减少。第三是在经济过热、出现通货膨胀时,包括农产品在内的所有商品价格都会普遍上涨。
      农业企业要根据市场环境的变化,把握好产品的提价时机。比如,当企业的产品在市场上处于优势并具有明显竞争力时,可以通过提价来增加赢利。另外,企业推出新产品时,还可以通过高价格显示产品具有较高的品质和档次,能够吸引以价格高低论质量的消费者群体。
      3.产品降价
      导致农产品价格下降的原因很多,有市场方面的、社会方面的和企业本身的。例如,在市场竞争中降价可以增加销售量,扩大市场份额,是与竞争对手较量的有力武器;在社会经济出现总体物价水平下降的情况下,企业一般都采取适当的降价措施以维持正常的经营活动;企业生产能力过剩,产品积压时也采取降价促销的方式。
      目前我国的农产品市场近似于完全竞争市场,鲜活农产品批发市场具有其典型特征。市场上有大量的生产者、经销商和消费者,任何一个买方或卖方都不能影响市场价格的形成,只能在交易中发现价格,被动地接受价格。因此,农业经营者在实施价格策略时,要结合产品策略的运用,通过提高产品的质量和服务,树立品牌形象,才能在价格的调整中始终保持自己的市场地位。
下期节目《农产品营销渠道》,敬请关注!
附:《安教授带您做农业营销》系列音频目录
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